1.中央厨房运营经理作为核心管理岗位，需全面统筹中央厨房的食品安全、生产运营、供应链管理、团队建设及成本控制等工作，确保中央厨房规模化生产、集中配送的高效性与合规性，为各公司提供稳定、安全、标准化的食材/成品支撑，核心职责覆盖以下六大模块：
1食品安全全链条管控（核心优先级）