01.认真做好各类食品的加工工作，保证饭菜可口。

02.确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

03.抓好食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，做到物尽其用，减少浪费。

04.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

05.检查督导厨房的所有设备、工具的正确使用和科学管理，负责监督炊具设备的安全使用并保持清洁。

06.对食堂员工进行监督与管理，发现问题及时纠正，保证食堂各类厨务工作按制度进行。

07.负责项目部食堂一日三餐，偶尔项目部上的招待。

岗位要求：

1、需会炒大锅菜，小炒，会摆盘

2、能吃苦耐劳

3、年龄55周岁以内。