1. 生产管理

1.1根据部门实际情况，完成生产计划

1.2协调解决生产过程出现的重大生产、质量、安全、环保问题。

1.3开展生产基地质量环境、安全、环保等各项管理体系的建设工作

1.4组织制定、分解熟食加工厂经营成本指标计划,完善和落实的生产指标控制体系；

2. 生产保障

2.1通过对设备的使用情况，运转情况的跟踪掌握, 制定落实设备维护保养计划工作；

2.2组织对故障设备故障的原因分析、故障排除和控制措施制定；

2.3监督分管范围内机电设备管理规定、工作标准、操作规程和考核标准的有效运行；

2.4开展所需的维修物料的申报、跟踪及入库质量检验工作。

2.5组织对本部门制冷设备设施安全管理、检查工作

2.5协调本部门与相关部门的关系，保证制冷效果，确保生产任务按时完成；

2.6开展制冷设备、设施更新改造工作；

2.7组织进行制冷设备管理、建档工作，监督设备管理规定的执行情况；