岗位职责：
- 负责火锅自助餐的整体运营管理，确保餐厅高效、顺畅运营。
- 制定和实施餐厅的运营策略，提升顾客满意度和品牌影响力。
- 监控运营成本，优化成本结构，提高盈利能力。

岗位要求：
- 具备5年以上大型餐饮企业运营管理经验，有火锅自助餐行业经验者优先。
- 熟悉餐饮行业动态和运营流程，具备出色的团队领导能力和沟通协调能力。
- 具备良好的市场洞察力和客户服务意识，能独立处理各类突发事件。