工作内容：
1、参与制定餐厅服务标准和工作程序，并组织和确保服务程序和标准的实施。
2、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。
3、与厨师长、项目经理保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见
反馈给厨师长，供厨师长在研究制定菜单作为参考。
4、在开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡查工作，认真处理客人的投诉，并将
客人的投诉意见及时向上级报告。
5、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损
耗。
6、 建立资财管理制度，组织管好餐厅的各种物品。
7、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，保证餐厅的正常
运行。
8、 督导下属保障餐厅卫生水准。
9、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩，制订员工培训计划，做好各项培
训工作。
10、 出席公司及餐厅召开的会议，主持前厅内部会议。
11、督促员工遵守公司的各项规章制度。
13. 培训、督导下属遵守公司安全生产规范，避免发生安全事故。
14. 完成项目经理布置的其它各项工作。
二、任职条件：
1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任心。
2、通晓餐厅管理和服务方面的知识，懂得服务心理学及餐饮推销技巧。
3、 须有从事餐饮服务管理工作三年以上的工作经历。
4、 身体健康，精力充沛，仪表端庄。
5、须有宴会接待经验。