职位描述
1. 统筹园区对外食堂日常运营管理,涵盖食材采购、仓储管控、餐品制作、窗口售卖、餐后清洁消毒等全流程,保障按时为园区企业员工及外部就餐人员提供优质餐饮服务。
2. 严格落实食品安全相关法律法规,建立并执行食材检验、餐品留样、卫生消毒等管理制度,定期组织员工开展食品安全培训,排查各类安全隐患,杜绝食品安全事故。
3. 结合园区就餐人群口味偏好与市场餐饮趋势,定期更新餐品品类,制定营养均衡的菜单;及时响应并妥善处理顾客投诉与建议,持续提升就餐满意度。
4. 负责食堂厨师、服务员、保洁等团队的招聘、考勤、绩效考核与日常管理;组织开展技能提升与服务礼仪培训,打造高效协作的工作团队。
5. 搭建供应商评估与筛选体系,把控食材采购价格与品质,合理控制库存、减少食材浪费;定期核算食堂经营数据,确保实现收支平衡。
6. 配合园区管理方完成各项检查与报备工作,协调与园区企业、市场监管等部门的关系,保障食堂合规、稳定运营。
任职要求:
1. 年龄30-45岁,大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2. 具备2年食堂或餐饮门店管理经验,熟悉食堂全流程运营模式,有园区、学校或企业食堂管理经验者优先。
3. 掌握食品安全管理相关知识,具备较强的成本管控意识和数据分析能力。
4. 拥有良好的沟通协调、团队管理能力,能妥善处理各类突发问题,抗压能力强。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕