岗位职责：
1、​需求转化与产品开发​：对接市场调研部，深度解析糕点，巧克力制品，饼干等休闲食品的消费者需求（外形、色泽、口感等），制定产品开发方案，输出标准配方及工艺参数。主导产品原型设计，协调实验室与生产部门完成小试、中试到量产的全流程验证，确保产品符合市场需求及质量标准。
​2、技术标准制定​：编写生产SOP（标准操作程序）​，明确原料配比、加工工艺、质检要点，保障量产稳定性；优化生产工艺，控制成本（如原料替代方案、能耗降低），实现成本同比下降。
3、​跨部门协作​：与市场部、生产部、供应链部门联动，解决产品开发中的技术瓶颈（如口感一致性、包装适配性）；
推动专利申报及技术壁垒构建，提升产品竞争力。
​4、团队管理与创新​：组建并培养研发团队（食品工程、生物技术等专业背景），制定技术培训计划；跟踪国际食品科技趋势（如植物基、功能性添加剂），推动产品创新迭代。
任职要求：
​1、专业背景​：食品科学、生物工程、化学工程等相关专业硕士及以上学历，博士优先；10年以上休闲食品研发经验，5年以上研发管理经验，有坚果/巧克力类产品成功案例。
​2、核心能力​：精通食品工艺（如烘焙、挤出成型）、配方开发（如甜味剂复配、色泽稳定技术）；熟悉HACCP、ISO22000等质量管理体系，能独立制定生产SOP；具备成本核算能力，熟练使用Design of Experiment (DoE)​等研发工具。
​3、综合素质​：强大的跨部门协调能力，能平衡技术可行性与市场需求；
领导力突出，可推动团队完成复杂项目（如新品从0到1量产）。