岗位职责：

1.负责厨房整体运作管理，确保食品质量和服务水平。

2.制定和优化菜单，控制成本，提高效益。

3.监督和指导厨房员工的工作，确保食品安全和卫生。

岗位要求：

1.持有健康证和厨师证。

2.无不良违法记录。

3.具备较强的厨房管理和团队领导能力。

4.熟悉食品安全法规和厨房操作流程。