岗位职责：
1. 负责餐厅厨房的整体运营管理工作，确保厨房高效、有序地运作。
2. 制定和实施餐厅菜单，确保菜品质量与创新。
3. 监督和指导厨师团队，提高烹饪技能和服务质量。
4. 控制食材成本，避免浪费，确保食品卫生和安全。
5. 与其他部门密切合作，提升顾客就餐体验。

岗位要求：
1. 具备5年以上厨师工作经验，2年以上厨师长经验。
2. 熟悉各类烹饪技巧和食材特性，有创新能力。
3. 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力。
4. 持有健康证，注重食品卫生和安全。
5. 热爱餐饮行业，具有强烈的责任心和敬业精神。