1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、 按照餐饮服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及上级领导。

5、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好餐饮、会议服务。

6、 负餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

8、 负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

9、 了解客户风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会，分配任务，总结经验。

任职要求

1． 有餐饮、会议、物业工作经验。

2. 大专以上学历，酒店管理或物业管理、行政管理相关专业。
3． 3年以上同岗位工作经验。
4． 有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。
5． 有较强的语言、文字表达能力。熟悉商务礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
6. 身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方。