前厅主管岗位职责：

一、日常运营管理

1、营业前准备

检查前厅卫生、设备（如叫号系统、POS机等）、餐具及桌椅摆放，确保符合标准。

核对当日菜单、促销活动信息，确保服务员熟知内容。

2、营业中协调

监督用餐高峰期服务流程，协调服务员、传菜员、收银员等岗位高效配合。

处理突发情况（如顾客投诉、设备故障、等位纠纷等）。

3、闭店收尾

检查收银对账、物品归位、清洁工作完成情况。

二、团队管理与培训

1、排班与调度

科学安排服务员、后厨、保洁等岗位的班次，确保人力覆盖营业需求。

2、培训与考核

组织服务礼仪、菜品知识、应急处理等培训，提升团队专业度。

3、团队氛围建设

解决员工矛盾，调动工作积极性，营造高效协作氛围。

三、顾客服务与体验优化

1、确保顾客从进店、点餐、用餐到离店的全流程服务标准（如等位接待、上菜速度、加汤频次等）。

2、督促员工遵守餐厅各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

任职要求：

1.热爱服务行业，善于挑战自我、开拓新的业务模式。
2. 具备良好的沟通和领导才能，能够与团队合作和管理高效协作。