工作职责:
1、协助客户方完成餐厅供应商的管理(日常沟通、合同管理、KPI考核、突发事件应对等);
2、提供管理方式的更新迭代(运营模式、供应商服务、数据整合和分析等)和员工餐厅活动的筹备运营(运营管理和活动策划等)的建议及方案,并监督供应商执行;
3、针对日常工作中存在的问题,分析原因,制定整改措施并监督实施;
4、及时处理客诉和新增服务需求,跟踪、落实完成情况;
5、检查设备的使用、保养状况,确保设施设备的状态良好;
6、日常供应商人员管理,组织培训、考核等工作;
7、配合品控对供应商进行食品安全管理,完成二方审核及问题整改;
8、督促及审核餐饮供应商宣传工作的落实。
工作经验:
1.有团餐工作经验或服务类相关工作经验;
2.掌握一定的食品卫生规范操作管理制度及国家食药监管理法规;
3.沟通理解能力及执行力强,较强的服务意识及抗压能;
4.为人正直,品行端正。