岗位职责：
1、营运策略与目标管理
1）制定年度营运战略、业绩目标及实施计划，监督执行并定期复盘优化。
2)监控全部门店营运数据(如销售额、利润率、人效、客流量等)，通过数据分析驱动业务决策。
2、标准化与品质管控
1）建立并完善门店营运SOP(标准操作程序)，包括服务流程、食品安全、厨房操作、卫生标准等。
2)定期巡查门店，确保标准落地执行，对不符合项进行整改追踪。
3、团队建设与培训
1）负责区域经理、店长等营运团队的管理、培训与绩效考核，搭建人才梯队。
2)设计并实施培训体系，提升门店管理层及员工的业务能力与服务意识。
4、成本与盈利优化
1）控制门店营运成本(人力、物料、能耗等)，提升单店盈利水平。
2)协同供应链、采购部门优化成本结构，提高运营效率。
5、顾客体验与品牌形象
1)建立客户反馈机制，处理重大客诉，持续提升顾客满意度。
2)维护门店形象，确保品牌标准统一落地。
6.新店拓展与开业支持
1）参与新店选址评估，负责新店开业筹备、团队搭建及后期营运辅导。
7、跨部门协作
1）与市场、产品开发、人力资源、财务等部门紧密合作，推动整体业务目标达成。
任职要求：
1、教育背景
1）本科及以上学历，企业管理、餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2、工作经验
1）8年以上连锁餐饮行业营运管理经验，其中至少3年以上全国/区域营运总监或同等职位经验。
2）有成功管理过100家以上门店网络的经验者优先。
3、核心能力
1）精通餐饮营运全流程，对食品安全、标准化、成本控制有深刻理解。
2）出色的数据分析能力，熟练使用ERP、POS系统及办公软件。
3）卓越的领导力、团队管理与培训能力，能适应高强度工作与频繁出差。
4）具备战略思维、商业敏感度和解决问题的能力。
4、个人特质
1）结果导向，抗压能力强，具备出色的沟通协调能力。
2）对餐饮行业充满热情，注重细节，追求极致顾客体验。