岗位职责：
1.现场监督整个生产工艺流程，从领料到生产结束。
1）监督生产过程，发现异常情况，及时反馈问题。
2）监督生产人员穿戴是否规范，操作是否规范，批生产记录填写是否规范。
3）检查设备使用前后卫生情况，对清场后设备进行清洁验证；监督设备使用、维护记录是否按时、按规范填写。
4）检查领用物料外观，监督领料单是否按规范填写。
5）监督生产过程中，是否有超范围添加物料；是否有异物污染可能性。
6）负责清场后生产环境清洁验证。
7）中间品及成品取样送检。
3. 根据“生产通知单”上的关键控制点，监督关键工艺过程操作参数实施情况。
4. 对生产区域定期巡查和监控，参与偏差调查和事故分析，现场质量问题每半年汇总评估和分析；保证质量体系的落地执行，从而达到质量保证的目的。
5. 协助产品标签审核发放。

任职要求：
1.大专及以上学历，食品、生物或相关专业，有微生物检验经验优先。
2.学习能力强，做事积极主动，有进取心，具备良好的沟通协调能力，科学严谨，具备良好的沟通协调及分析能力。
3.与生产过程保持同步，适应适量加班。