岗位职责：
1、负责厨房工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，保证厨房工作的正常运行。
2、配合店长达成门店月度经营指标。
3、根据食材标准验收卡进行验收，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。
4、控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，合理控制成本综合毛利率，做好位成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。
5、虚心听取客人的意见和要求，控制客诉率；定期优化，不断提高菜品质量，推出新菜肴，满足客人的需求。
6、每日餐前、餐中、餐后负责检查厨房各岗位区域卫生情况。
7、负责门店后厨人员招聘工作及考勤管理。
8、负责对后厨员工进行业务指导，组织实施技术培训；负责员工消防安全，生产安全，食品安全培训工作。
9、沟通协调各班组，加强团队协作，做到人尽其才、各尽所能。
10、完成上级指派的其他工作。
岗位需求：
1、初中及以上，2年以上后厨厨政管理工作。
2、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
3、具有厨房设备维修保养一般知识和能力。
4、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识，熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
5、有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。
6、年龄在40周岁以下，从事过连锁中餐餐饮、酒店类优先。
公司福利待遇齐全，现新增学历补贴：大专学历400元/月补助，本科学历600元/月补助。欢迎各位志同道合的的朋友加入。