1. 在分店经理的领导下，负责本岗位日常工作安排，日常工作对部门经理负责；
2. 带领督促后厨人员认真执行公司各项规章制度及厨房岗位职责，并落实到各班组每位员工；
3. 以身作则，根据出品要求、标准、数量及部门经理下达的有关指令，合理安排工作，努力完成各项生产任务；
4. 负责把握食品的质量关、卫生关，坚决杜绝不合格食品流入前厅，对各班组食品质量、
卫生工作负责；
5. 对各组各岗位给予经常性的检查督促，做好相应记录，为实施奖惩提供可靠依据，保持公正无私；
6. 督促检查各组各岗位人员，严格按照常规操作工序制作各类菜肴，杜绝偷工减料现象发生；
7. 勤俭节约，反对浪费，督促检查班组人员严格执行原料计量标准，杜绝短斤缺两现象和铺张浪费现象的发生；
8. 协助部门经理做好班组人员的思想工作，为加强厨房业务建设、菜肴创新献计献策；
9. 协助部门经理组织每周一次卫生大清洁工作，保持卫生工作天天“清”；
10. 负责后厨设备设施的监督维护，督促班组人员严格按要求操作，按既定的维护、保养计划对机器设备进行维护检查；
11. 在部门经理休息或因事不在岗位的情况下，可履行经理职责，全权负责厨房业务工作；
12. 针对各组人员工作表现，对工资调整提出建议，对各组各岗人员有使用权或不使用的人事建议权；
13. 严格遵照ISO9001质量管理体系及HACCP食品安全管理体系要求，认真做好各类记录；
14. 完成分店领导交办的其他工作。
职位福利：五险一金、绩效奖金、包吃、带薪年假、节日福利