1、深入调研市场趋势、竞争对手动态及消费者偏好，进行数据分析，挖掘潜在市场机会。
2、结合公司品牌定位与发展战略，负责制定年度/季度/月度产品规划与路线图，明确新品开发、老品优化及产品汰换计划。
3、主导产品的研发与创新工作，精通原材料的特性、应用及供应链，通过精确的配方调整与工艺优化，确保产品在口味、口感、品质和成本间的极致平衡。
4、制定并完善产品的标准：拟定质量关键控制点及成品检验标准，确保产品风味的稳定性，销售定价建议及确认。
5、负责产品跟进与对工厂的技术支持，解决量产过程中的工艺和品质问题；
6、负责供应商筛选与评估，搜集、分析、汇总考察供应商信息；
任职资格：
1、对烘焙产品的生产流程和质量标准有深入理解；
2、对烘焙行业的市场动态有深入理解，行业经验不低于10年，能够根据市场需求进行产品开发；
3、对烘焙产品开发具有浓厚兴趣，能独立处理和优化产品品质、价格、保质期等相关公司要求；
4、有食品面包企业产品研发经验，熟悉面包制作工艺技术，对成本控制管理有相关经验等；