岗位职责：

1.负责餐饮区域的整体运营管理工作，确保各项目标的达成

2.根据经营需求和库存情况，制定每日食材及物料采购计划，确保供应及时、稳定，库存周转合理；

3.严格控制食材采购成本、制作成本和损耗，通过优化采购流程、合理配料和库存管理，确保成本控制在目标范围内；

4.负责指导和培训团队成员，提升整体烹饪水平；

5.精通中式/西式烹饪技法，擅长经典与创新菜品制作；

6.负责新品菜品的研发与创新，结合市场趋势和顾客反馈，定期推出新菜品，提升竞争力；

任职要求：

1.5年以上餐饮、酒店行业或精品超市实体门店餐饮管理工作经验；

2.具备良好的团队领导能力、沟通技巧、组织能力、现场管理能力；

3.严格遵守食品安全法规，掌握食品卫生操作标准，确保厨房和个人卫生符合要求；

4.具备团队协作与创新能力，保障厨房高效运营及出品品质；

5.具备计算机基本操作技能、突发事件处理能力及较强的数据分析能力。