一、岗位职责
1、向酒店总经理直接负责，统筹餐饮部经营、行政及日常事务，保障酒店经营方针高效落地。
2、制定并优化部门管理制度与流程，督导执行并及时纠偏，推动运营标准化。
3、编制年度 / 季度 / 月度经营计划，带领团队完成接待任务与营收指标，组织复盘优化。
4、严控服务与出品质量，常态化现场督导；主导新菜品研发与菜单升级，制定经营改进策略。
5、落实开源节流，精细化管控成本，精准把控毛利率，规范成本核算。
6、分析各厅销售数据，优化促销方案与业绩目标，提升营销效能。
7、督导设施设备维保，确保安全高效运行，防范安全事故。
二、任职要求
1、30-40岁，形象气质佳，性格开朗，亲和力强。
2、5 年以上中高端餐饮管理经验，熟悉餐饮全流程运营。
3、身体健康，五官端正，体态匀称，无异味、无传染性疾病。