岗位职责：
1、督导餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准实施。
2、听取汇报并检查工作情况，
3、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,。
4、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
5、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，监督好部门消毒卫生的管理。
6、做好餐饮部与其它各部门之间的沟通、协调和配合工作。

任职资格：
1、同岗位3年以上的餐饮管理经验。
2、具有丰富的餐饮服务、等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。
4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定好部门的培训计划，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和卫生质量标准的执行，具有较强的沟通交流能力。