岗位职责：
一、厨房运营管理
1.全面负责后厨日常运营，制定高效的工作流程，确保出餐速度与质量。
2.监督食材采购、验收、存储及使用，优化成本控制，减少浪费。
3.协调前厅与后厨工作，保障用餐高峰期顺畅运作。
二、菜品研发与质量控制
1.协助菜单设计，结合市场需求和季节食材创新菜品，协助更新菜单。
2.建立标准化流程（SOP），确保每道菜品的口味、摆盘、份量一致。
3.严格把关食品安全与卫生，符合国家餐饮卫生标准。
三、团队管理
1.负责厨师团队培训、排班及绩效考核，提升团队技能与效率。
2.营造积极向上的工作氛围，降低人员流失率。
四、成本与安全管理
1.监控厨房成本（食材、人力、能耗），制定预算并优化资源使用。
2.确保厨房设备安全运行，定期检查电器等，预防安全事故。
任职要求:
1.高中以上学历。
2.有餐饮工作经验。
3.为人细心热情，有良好服务意识 。