岗位职责​

1.​运营管理​

全面负责餐饮部日常运营，制定并制定经营计划，确保完成营收及利润目标。

监督服务质量，优化服务流程，处理客户投诉及突发事件，提升满意度。

策划节假日促销活动、宴会及VIP接待，提升品牌影响力。

2.成本与供应链管理​

负责菜单设计、库存管理及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案。

确保食材质量与食品安全，符合卫生及行业规范。

3.团队建设​

管理餐饮部团队，培训、排班，提升团队专业水平与凝聚力。

协调与前厅、厨房、市场等部门的协作，保障运营高效衔接。

4.创新与市场适应​

根据市场趋势调整经营策略，研发新菜品或优化现有菜单。

熟悉线上营销渠道（如美团、抖音等），提升线上曝光与客户转化。

​任职要求​

1.教育背景​

酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。

2.工作经验​

3年以上餐饮行业管理经验，3年以上同岗位经验，高端酒店、度假村或连锁餐饮优先。

熟悉餐饮成本核算、供应链管理及标准化流程建设。

3.技能与素质​

出色的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。

熟练使用餐饮管理系统及办公软件，具备数据分析能力。

年龄30-45岁，身体健康，能适应弹性排班及高强度工作。

4.优先条件​

持有餐饮职业经理人、食品安全管理等相关证书。

薪资福利​

薪资结构​：底薪4000元+绩效奖+工龄奖

福利​：职工社保、提供食宿、带薪年假、晋升通道。

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