岗位职责

1. 日常运营管理

统筹前厅服务流程（接待、点餐、上菜、结账等），确保服务高效有序。

制定排班计划，监督服务员工作状态，及时调配人力应对高峰期。

服务质量把控 监督服务员执行标准化服务流程（如礼仪规范、摆台标准），定期培训并考核服务质量。

处理顾客投诉与突发问题（如菜品退换、服务失误），维护门店口碑。


2. 团队管理与协作

协助店长培训新员工，提升团队服务技能与协作效率。

协调前厅与后厨、传菜部门的沟通，确保出餐时效与信息准确传递。

3. 客户关系维护

收集顾客反馈意见，优化服务细节，提升顾客满意度与回头率。

维护VIP客户关系，策划会员活动或节日服务方案。

成本与卫生管理 监管前厅物资使用（餐具、纸巾等），避免浪费并定期盘点。

监督清洁卫生及防疫工作，确保符合食品安全与环境卫生标准。


任职要求


1. 基本条件 高中及以上学历，餐饮管理或酒店服务相关专业优先。

2. 5年以上餐饮行业经验，至少2年前厅管理或领班经验，熟悉中餐服务流程。

3. 专业能力 精通前厅服务全流程，具备较强的现场应变能力与抗压能力。

4. 掌握基础财务知识（如账单核对、库存统计），熟练使用收银系统及办公软件。

5. 软技能 优秀的沟通协调能力，能高效调动团队积极性。

6. 持有食品安全相关证书（如健康证、食品安全管理员证）优先。

7. 职业素养 服务意识强，形象端正，能代表门店传递品牌形象。

8. 责任心强，具备主动发现并解决问题的能力。


福利待遇 薪资


1. 基础薪资+绩效奖金（与服务质量、顾客满意度挂钩），年度调薪机会。

2. 免费食宿，节日福利及团队团建活动。

3. 定期参加管理培训课程，表现优异者可晋升至店长储备岗。