职位描述
岗位职责：
- 市场调研与需求转化：开展线上线下市场调研，聚焦茶饮、乳品饮料、果汁、咖啡等饮品品类，收集行业动态、竞争对手产品信息及消费者需求，捕捉消费趋势与痛点，定期输出调研报告，将市场需求转化为具体研发方向，提出新产品开发或现有产品优化提案。
- 产品应用研发与配方设计：基于市场需求，独立完成饮品（如茶饮、乳品饮料、果汁、咖啡等）的配方研发、工艺设计，包括原料选型（如茶叶、乳粉、果蔬汁、食品添加剂等）、配比确定、杯型选择及成本分析，确保产品风味、口感、稳定性符合市场预期。
- 研发全流程跟进：负责新产品的小试、中试、试产及量产全流程跟进，记录研发数据并进行整理、统计与分析，制定标准化工艺流程及相关技术资料，解决试产过程中的技术问题，保障产品顺利落地。
- 产品优化与升级：跟踪已上市产品的市场表现，收集用户反馈与市场数据，结合行业技术动态，对现有产品进行配方、工艺优化及升级，提升产品竞争力。
- 跨部门协作与技术支持：与市场、供应链、生产等部门对接，提供产品技术支持，包括原料采购建议、供应商评估协助、代加工厂技术沟通等；配合企划部门完成产品宣传素材（如视频、海报）的技术内容支持，参与产品培训及上市推广相关工作。
- 技术资料管理与成果转化：整理研发过程中的配方、工艺、测试数据等资料，形成标准化文件；参与专利申请、技术成果转化，推动行业技术交流与学习。
任职要求：
- 学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、食品工艺、营养学、化学等相关专业。
- 工作经验：3 年及以上饮品（茶饮、乳品饮料、果汁、咖啡等）应用研发相关工作经验，有从 0-1 产品研发至上市全流程经验者优先。
- 专业知识：熟悉饮品研发流程（小试、中试、量产）及工艺原理，了解各类原料（如茶叶、乳粉、果蔬汁、食品添加剂等）的特性与应用；掌握饮品稳定性测试、风味评估等方法。
- 技能要求：具备良好的市场敏感度与数据分析能力，能从市场需求中提炼研发方向；有较强的配方设计与工艺优化能力，可独立完成产品开发；具备良好的沟通协调能力、跨部门协作能力及成本意识。
- 综合素质：工作积极主动，有创新思维，能承受一定工作压力；具备严谨的工作态度，善于记录、整理研发数据并进行分析总结。
- 其他：身体健康，吃苦耐劳，具备良好的学习能力、执行力及团队合作精神。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕