岗位内容:
1. 负责酸奶发酵新产品的研发,包括配方设计、制程流程等;
2.进行产品测试,创新研发,配方改良,提高产品口感、风味、质地、稳定性和营养价值
2. 原材料的寻找筛选和评估,确保原材料的质量和供应稳定性,提高生产效率,参与生产线生产过程中的问题解决,为生产提供技术支持;
3. 跟踪国内外市场食品/饮料行业的最新动态和趋势,不断创新优化产品。
任职要求:
1. 食品相关专业大专及以上学历,熟悉菌群培养,食品发酵,食品添加;
2. 熟悉乳品原材料,熟悉市场新品开发以及质量控制标准,有较强的沟通、合作与判断力;
3. 具备较高的逻辑思维能力,能够根据产品开发需要进行独立分析和解决问题。
4.有创新意识,可以独立进行产品开发