1、研发战略规划：结合市场趋势、消费者需求及公司目标，制定酱卤、灌制肉制品的中长期研发战略与年度计划，明确产品方向（如风味创新、健康升级、品类拓展）及研发管线优先级。

2、产品研发与创新：主导新品（如特色酱卤、创新灌肠、预制菜等）从概念设计、配方研发、工艺优化到量产上市的全流程。；负责现有产品的迭代升级，优化口感、风味、保质期及成本结构。；研究新型食品加工、保藏技术，平衡货架期与风味留存。

3、团队建设与管理：组建并管理研发团队，明确职责与绩效标准，培养团队成员专业能力（如卤料配方、工艺设计、实验分析），打造高效协作团队。

4、技术攻关与质量管理：建立和完善研发技术体系、质量标准及知识库（如核心配方库、工艺参数库）。解决研发和生产过程中的技术难题，确保产品符合食品安全法规及质量要求主导公司相关发明专利的撰写、申请与维护。

5、跨部门协作与成果转化：与生产部门紧密合作，推动研发成果向规模化生产转化，制定标准化生产流程。协同市场、销售、采购部门，提供产品技术卖点，分析市场反馈，优化研发策略。成本与资源管理：在研发全流程中统筹成本控制，确保商业可行性；整合内外部资源（如高校、科研机构、供应商）推动技术升级。

任职要求：

1、研发战略规划：结合市场趋势、消费者需求及公司目标，制定酱卤、灌制肉制品的中长期研发战略与年度计划，明确产品方向（如风味创新、健康升级、品类拓展）及研发管线优先级。

2、产品研发与创新：主导新品（如特色酱卤、创新灌肠、预制菜等）从概念设计、配方研发、工艺优化到量产上市的全流程。；负责现有产品的迭代升级，优化口感、风味、保质期及成本结构。；研究新型食品加工、保藏技术，平衡货架期与风味留存。

3、团队建设与管理：组建并管理研发团队，明确职责与绩效标准，培养团队成员专业能力（如卤料配方、工艺设计、实验分析），打造高效协作团队。

4、技术攻关与质量管理：建立和完善研发技术体系、质量标准及知识库（如核心配方库、工艺参数库）。解决研发和生产过程中的技术难题，确保产品符合食品安全法规及质量要求主导公司相关发明专利的撰写、申请与维护。

5、跨部门协作与成果转化：与生产部门紧密合作，推动研发成果向规模化生产转化，制定标准化生产流程。协同市场、销售、采购部门，提供产品技术卖点，分析市场反馈，优化研发策略。成本与资源管理：在研发全流程中统筹成本控制，确保商业可行性；整合内外部资源（如高校、科研机构、供应商）推动技术升级。