一、 岗位职责

1. 负责商超渠道速冻肉制品的研发，包括新品开发、配方设计、工艺优化等；

2. 跟踪市场趋势，分析竞品，提出产品改进方案；

3. 制定产品标准，编写生产工艺流程和操作规范；

4. 解决生产中的技术问题，优化工艺，提升产品质量；

5. 参与原料筛选、供应商评估及成本控制；

6. 完成上级交办的其他工作。

二、 任职要求

1. 学历及专业：本科及以上学历，食品科学、肉类科学、生物工程等相关专业；

2. 工作经验：3年以上速冻肉制品研发经验，熟悉商超渠道产品需求；

3. 技能要求：

* 熟悉食品加工原理及添加剂应用；

* 掌握食品感官评价方法；

* 具备良好的实验设计和数据分析能力；

* 熟练使用办公软件及食品研发相关软件；

4. 其他要求：

* 具备创新意识和团队合作精神；

* 工作认真负责，能承受压力；

* 有良好的沟通能力和职业道德。

三、 加分项

1. 有成功研发并上市商超速冻肉制品的经验；

2. 熟悉食品安全法规及质量管理体系。

四、 薪资福利

1. 薪资：面议，根据经验和能力提供有竞争力的薪酬；

2. 福利：五险一金、带薪年假、节日福利、定期体检、培训机会等。

四、 商超速冻肉制品研发方向

1. 便捷性：开发加热即食、简单烹饪的产品；

2. 健康化：推出低脂、低盐、低糖等健康产品；

3. 多样化：开发不同口味、风味的产品；

4. 高品质：提升产品口感、外观和营养价值。

五、 商超渠道特点

1. 消费群体广：覆盖各个年龄段和消费层次；

2. 产品更新快：需不断推出新品满足需求；

3. 竞争激烈：需具备差异化竞争优势；

4. 注重品牌：需加强品牌建设和推广。