一、岗位职责及要求:
1、听从前厅经理的安排，协助餐厅经理做好店内日常事务的管理工作。执行经理的工作指令，并向其汇报工作。
2、每月带领小组成员，完成上级分配的店任务，督促与管理组员的日常行为，定期为组员做小型的培训指导工作。
3、负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。现场检査、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报经理。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题.
6、责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报账工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。

二、工作时间：单休，AB班一天一倒班

A班：早10晚8

B班：早10-晚9（中间14点-17:00点休息）