酒店值班经理的岗位职责主要围绕酒店运营管理、客户服务、安全保障等核心方面，具体内容如下：一、运营管理与监督
人员管理：检查当班人员在岗在位及仪容仪表，处理员工违章违纪；协助部门主管处理重大投诉，按权限进行罚款等处理。
设施设备检查：查看动力、消防、监控等设施运行情况，及时处理故障；能源管理，督促现场整改；检查客房、卫生、网速、热水供应等情况，记录水温和水位。
营业情况掌握：了解前台开房、VIP客人接待、各部门经营及收益情况；巡视酒店各区域，掌握客人入住、餐饮宴会等信息；记录酒店当天主要经营活动。
流程规范督导：监督各部门按规章制度和工作程序工作，纠正不规范服务；检查酒店前台营业点结束工作，确保照明、空调、门窗关闭，环境布置和卫生达标。
二、客户服务与沟通
宾客意见收集：至少拜访一位当日店内消费的会员卡宾客，记录意见；主动征求宾客意见，分析处理并采取预防措施。
投诉处理：及时协调解决宾客投诉或不满，认真倾听并记录，不与宾客争执，在保护酒店利益前提下，适当满足合理要求。
VIP接待：迎送接待酒店VIP客人，了解接待情况并记录。
三、安全保障与应急处理
安全管理：全权负责酒店夜间安全，加强巡视，特别是重要部位（如配电室、仓库、机房、厨房等）；检查保安值班、霓虹灯、车辆停放等外环境安全情况。
突发事件处理：妥善处理夜间突发事件（如火警、停电、打架等），问题严重及时上报总经理或副总经理；督促检查各营业点水、电、气、门锁等安全关闭。
四、其他职责
值班记录与交接：记录客房检查、热水供应、客人投诉处理等情况在值班日志；晨会结束后交值班记录日志给总办，公众假日8:00后交下一班经理；追踪前班记录事项落实情况并记录结果。
制度执行：值班期间手机24小时开机，保证通讯畅通；着工作装，随身携带对讲机；不无故离店，特殊情况需经批准并告知通讯方式和回店时间；值班时间不计加班。
值班经理需全面协调酒店运营，确保服务质量、客户满意度和酒店安全，是酒店正常运转的重要保障。