厨师岗位职责与要求：

1、太原本地有固定住所。2、年龄在35岁以下，身体健康，无不良嗜好。3、在大型酒店从事大厨工作5年以上，擅长粤菜、融合菜、川湘菜、家常菜等。4、具备一定的食品加工理论基础知识以及食品安全知识；5、具有良好的沟通能力，善于与客人沟通，能够准确把握客人的期望；6、具有出色的厨艺水平，熟悉各种菜肴的做法，有良好的口感和视觉效果；按要求把握菜品的口味，及时调整；7、熟练掌握厨房管理和调料配比，能够合理节约原料；

8、具备较强的团队合作精神，能够和其他厨房工作人员配合协作；9、能够按照菜谱准备食材，并且能够按照要求高效率的完成食材的准备；10、具有良好的卫生习惯，能够确保厨房的清洁卫生，并且能够管理厨房的卫生工作；11、能够熟练的操作厨房设备，并且能够根据实际情况做出合理的安排；12、熟悉食品安全操作规范，能够遵守厨房的安全规定，确保食品的安全；13、能够按照厨房的要求，准时准确的完成任务，能够接受领导的安排和指导。14、擅于学习，不断提升菜品搭配与品质的提升。