工作内容：炒菜
职位要求：1、遵守酒店的规章制度，遵守职业道德，服从上司的领导和指挥;
2、开餐前，了解本组人员的出勤情况，根据当市预定情况，分配任务，安排工作程序;
3、配合砧板组验收原材料，掌握当市原材料、调料的质量和准备情况，并及时告之本组人员;
4、配合总厨亲自制作高档菜看和加工难度较大的菜看，并随时注意其他厨师的出品质量;
5、指挥炒锅厨师做好协调配合，准确掌握宾客进餐时间和上菜速度，