岗位职责:
1. 协助厨师长管理后厨日常运作，确保厨房工作有序进行；
2. 参与制定和执行菜品制作标准，把控出品质量；
3. 合理安排厨房人员分工，提升团队工作效率；
4. 协助控制食材成本与厨房运营成本，减少浪费；
5. 处理厨房内的突发情况，保障食品安全与操作安全。
任职要求：
1. 具备良好的烹饪技能和丰富的厨房管理经验；
2. 熟悉各类菜系制作流程及食品安全规范；
3. 具有较强的组织协调能力和团队协作意识；
4. 能够承受高强度工作压力，适应轮班工作节奏；
5. 有责任心，工作细致，注重厨房卫生与操作规范。