岗位职责：
1、全面运营管理：统筹秀容宴（含前厅、后厨、宴会厅）日常运营，制定并落地服务标准、菜品质量规范、卫生安全流程，确保门店高效运转。
2、宴会厅专项管理：负责婚宴、寿宴、商务宴请、大型团餐等宴会项目的全流程统筹，包括场地布置、菜单定制、服务协调、应急处理，提升宴会客户满意度；拓展本地宴会市场资源，对接企事业单位、婚庆公司等合作方。
3、业绩目标达成：制定年度 / 季度 / 月度营收目标、成本控制目标（食材、人力、能耗），通过营销活动策划（如节日促销、会员体系搭建）、菜品结构优化，确保业绩达标；分析经营数据，及时调整运营策略。
4、团队建设与管理：负责门店员工（前厅、后厨、宴会服务组）的招聘、培训、考核与激励，打造稳定、专业的服务团队；协调内部部门沟通，解决员工工作难点。
5、客户关系维护：对接重要客户，处理客户投诉与反馈，建立长期良好的客户关系；挖掘本地消费需求，优化服务体验，提升门店口碑与复购率。
6、合规与安全管理：严格遵守食品安全法、消防条例等相关法规，落实门店卫生防疫、消防安全措施；负责门店资产盘点与管理，防范经营风险。