岗位职责：

1、分析公司门店的现状，制定、实施、维护食品安全管理体系，并且建立持续培训机制

2、制定覆盖全供应链的食品安全和操作标准

3、维护良好且安全，防止虫害入侵的餐厅环境，控制餐厅的任何区域没有虫鼠出没

4、确保店面在证照有效内，落实门店的定位和标识及交叉感染

5、制定行之有效的清洁消毒的流程和方法，及化学品的管理

6、制定原物料的验收流程及标准，准确的系统入库及退换货

7、建立供应商准入标准（食品安全的管理体系，生产资质，过往合规记录等）

8、物流与仓储环节的食品安全监控

任职要求：

1、5年以上食品安全管理相关工作经验，其中至少3年以上在连锁餐饮、食品生产或大型酒店集团担任食品安全管理职位

2、具有成功主导建立、实施或维护食品安全管理体系（HACCP）的经验

3、了解国家基础食品安全法律法规和餐饮服务操作规范

4、熟悉餐饮门店（尤其是后厨）的日常操作流程和食品安全关键控制点。掌握基础的食品安全检查方法和技巧

5、能熟练使用办公软件，进行文档处理和基础数据统计

6、可接受出差