任职要求：
1、高中及以上文化，50岁以内，烹饪相关专业（如中餐工艺、烹饪与营养），5年以上湘菜研发或湘菜厨房工作经验，熟悉湘菜经典菜品的制作工艺与风味精髓。
2、有餐饮连锁企业、预制菜企业湘菜研发经验者及大单品研发经验者优先，具备新品从0到1落地的成功案例。
3、了解现有市场餐饮行业趋势、消费心理学、品牌营销逻辑，熟悉菜品定价策略与供应链管理。并熟悉了解并运用食品原料及食品添加剂的基本性质与应用技巧。
4、有丰富的食品原材料、半成品工作经验。特别是食品热加工、保鲜、保水、防腐工艺有落地经验。
5、熟悉了解速冻肉制品、调理品产品的研发及工厂生产落地。
6、具备跨部门沟通能力、团队协作能力及独立解决问题的能力。
岗位职责：
1、了解市场趋势、消费者口味偏好及竞争对手菜品动态，结合菜系传统特色，确定研发方向。
2、评估食材成本、制作难度，在保证菜品质量的前提下，优化配料与工艺，控制研发成本。
3、制定研发产品的制作标准、工艺流程及质量规范，确保可批量生产。 工作地：长沙.宁乡。