1.管理与规划:负贵制定中央厨房的生产计划，确保生产能够按时完成，并根据需求进行调整和优化。
2.食材采购:负责与供应商进行合作，选择优质食材，并与采购团队一起进行食材的采购、存和库存管理。
3.生产管理:监督并管理中央厨房的生产流程，确保食品的制作按照公司的质量标准和卫生要求进行，并安排指定员工负责不同的生产任务。
4.设备维护:负责中央厨房的设备维护和保养工作，及时处理设备故障，确保设备的正常运行
5.团队管理:负责领导和管理中央厨房的团队，包括招聘、培训和激励员工，确保团队的高效运作。
6.质量控制:负贵制定和实施质量控制标准，监督并确保生产过程中的质量控制，及时发现和解决质量问题。
7.成本控制:监督和优化中央厨房的生产成本，包括食材采购、设备维护和员工成本等方面，确保在预算范围内运营。
8.卫生安全:负责中央厨房的卫生和安全管理工作，确保符合相关法规和标准，防止食品安全事故的发生。