职位详情
厨师长-杭州西湖区(医院)
8000-10000元
上海圣德颐和医疗管理集团有限公司
杭州
5-10年
大专
12-03
工作地址

中国海事杭州嘉美医院

职位描述
岗位职责:
1.负责医院的员工餐、患者餐、领导接待餐及厨房相关行政管理事务;
2.负责菜单设计与成本&收入核算,具备成本把控意识,合理地控制食品成本。
3、主导进行食材、调料等供应商的筛选、评估与谈判,建立合格供应商名录,确保源头安全、品质稳定、价格合理;
4.餐厅人员日常工作管理及排班;
5、保障用餐安全及安全设施安全保障(水、电、气、排烟、排水、通风系统等)
6.各类台账登记管理;

任职要求:
1.5年以上五百人规模及以上餐厅厨师长管理工作经验,具备医院管理经验优先考虑,具备领导会所接待餐经验优先考虑;
2.具有强烈的责任心,较高的烹饪技术(擅长本帮菜、川菜优先考虑)。
3.珍惜粮食,成本意识,经营意识。
4.具有卫生安全意识,合规意识,对食品卫生、消防等相关法规高度敏感。
5.诚实守信,信用良好,有健康证。
6.较好的跨部门沟通协调能力, 具备团队意识。
7.医院计划于12月底开业,具备开拓精神及适应能力。

福利待遇:
1、入职可缴纳保险
2、可提供住宿(四人间)
3、享有节假日福利
4、享有诊疗便利

12月2日上午10:00-11:00,下午3:00-5:00举行集中面试,如有意向可到场沟通(如无厨师长管理经验暂勿投递,谢谢)。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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