工作内容：

1. 协助厨师长制定包饼房工作计划给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。

2. 合理分配厨师力量，确保工作质量和速度。

3. 根据每天的住客率及平时散客进餐情况安排每天的业务量，管理西餐面包及面点生产的全过程。

4. 接受各种西饼定单，尤其是生日蛋糕定单。

5. 监督部属按质、按时、按量完成每天的业务工作。

6. 率领属下员工认真钻研技术，不断提高西饼的质量并创造新品种。

7. 安排员工班次，适时换休。

8. 管理饼房的一切原料、用品及设备，根据需要填写采购单。

9. 保养饼房的一切设备，确保每次用完都洗刷干净，放回固定的位置。

10. 监督饼房的卫生状况，发现问题及时提醒管事部处理。

11. 做好与其他部门的沟通与协调。

12. 负责布置自助餐台。

13. 完成上级指派的工作任务。

任职要求：

1. 男女不限，年龄28—45岁。

2. 3年以上星级酒店餐饮西饼厨师工作经验，精通西餐包饼知识，掌握西饼制作技法。

3. 高度的敬业精神及高涨的工作激情，能接受高强度的工作，工作态度积极乐观