食品研发经理/主管招聘启事

我公司是一家百年历史的老字号食品企业，深耕传统食品领域，主营小麻花、锅巴、芝麻脆片、芝麻丸等传统干点，以及鲜点、面包等烘焙类产品。为推动品牌创新升级，攻克生产核心质量与食品安全难题，现诚聘研发经理/研发主管1名，具体要求如下：

一、岗位职责

1. 产品研发与创新
主导传统干点（小麻花、锅巴、芝麻脆片、芝麻丸等）及烘焙产品（鲜点、面包等）的新品研发，结合市场趋势与百年品牌定位，开发具有差异化与竞争力的产品。
2. 产品优化升级
针对现有产品的口感、风味、货架期、稳定性等进行持续优化，重点解决生产中的核心质量问题；牵头推进零添加、生物防腐技术在传统干点与烘焙产品中的应用，攻克食品安全相关技术难题。
3. 技术体系搭建
建立并完善产品研发流程与标准，包括配方管理、工艺参数优化、新品试产跟踪等；主导研发与生产环节的技术对接，确保研发成果高效转化为量产能力。
4. 质量与安全管控
参与建立产品质量与食品安全监测体系，结合HACCP等管理体系，从研发源头规避质量风险；跟踪行业最新食品技术、原料及法规标准，确保产品合规性与技术领先性。
5. 团队管理（经理岗）
带领研发团队开展工作，制定团队工作计划与目标，培养专业研发人才，提升团队整体研发能力。

二、任职要求

1. 学历与专业
本科及以上学历，食品科学与工程、烘焙工程、食品营养等相关专业。
2. 工作经验

- 研发经理：5年以上食品研发工作经验，其中2年以上研发团队管理经验，有传统干点或烘焙行业研发管理经验者优先。
- 研发主管：3年以上食品研发工作经验，有独立负责传统干点或烘焙产品研发项目的经验者优先。

3. 专业能力
精通传统干点与烘焙产品的研发工艺、配方设计及生产技术；熟悉零添加、生物防腐等食品保鲜技术，具备解决产品货架期、微生物污染等核心质量问题的能力；掌握食品行业相关法规标准（如GB 7718、GB 2760等），具备良好的实验设计与数据分析能力。
4. 综合素质
具备强烈的创新意识与市场敏感度，能够结合百年老字号品牌定位开发符合市场需求的产品；拥有优秀的沟通协调能力与团队合作精神，能有效推动跨部门（研发、生产、质量、市场）协作；具备高度的责任心，重视产品质量与食品安全。

三、福利待遇

1. 提供具有竞争力的薪资待遇与年终奖金，具体面议。
2. 完善的五险一金、带薪年假、节日福利等。
3. 百年企业平台，广阔的职业发展空间，支持研发人员参与行业技术交流与培训。
4. 员工食堂、宿舍等舒适的工作与生活环境。

期待您的加入，与我们一同传承百年匠心，创新食品未来！