1、对团餐项目饮食负责，负责项目出品研发的相关工作；
2、对团餐项目的食品供应和食品质量负有重要的责任；
3、对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任；
4、负责协调出品部各岗位的工作，处理客人的投诉；
5、负责区域内投标菜单制定，现场术标答疑；
6、负责重点项目的接待规划及制作。
任职资格
行政总厨
1、薪资待遇：15000-18000
2、岗位要求：
（1）精通1-2种菜系，有丰富的出品管理经验，出品品质优异；
（2）有丰富且清晰的团餐产品和业态调整的知识储备和思路；
（3）有较强的产品研发能力，善于分析竞争对手的产品和业态；
（4）有丰富的食品安全卫生实操经验、成本控制实战经验和人员管理经验；
（5）年龄50岁以下，有开阔的眼界，有开放的心态，有超强的执行力；
（6）同岗位工作经验5年以上，有大型团餐行业工作经验（无团餐经验勿扰）。