1.对团餐项目饮食负责，负责项目出品研发的相关工作；
2 .对团餐项目的食品供应和食品质量负有重要的责任；
3.对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任；
4.负责协调出品部各岗位的工作;处理客人的投诉；
5.负责区域内投标菜单制定，现场术标答疑；
6.负责重点项目的接待规划及制作。
任职资格
1.具备厨师相关证书，年龄40岁以内优先；
2.有大型团餐项目后厨系统化管理经验，服务过大型工厂和互联网企业背景；
3.管理过的项目超过20个，有自营大团餐项目餐线出品和管理的指导能力；
4.具备菜品研发技术，有定期做培训和督导的能力；
5.业态产品规划、人员及排班规划、人员选拔、食材成本规划、菜单规划、进货规划经验丰富；
6.管理岗早餐单餐超过 2000人供餐，午/晚餐单餐超过 3000人供餐；
7.管理的团队，单个项目厨师面点和切配团队不低于 60人，有大量厨师资源；
8.有丰富的卫生安全控制，成本控制和人员管理经验；
9.踏实勤奋，责任心强，服从管理，注重团队协作；
10.至少3年星级酒店行政总
另外：厨从业经验；擅长中餐烹饪，熟悉中餐主要菜系，有拿手菜系。