食堂赣南菜系厨师长招聘
岗位职责
1. 主导食堂赣南菜系菜品研发与创新，精准把控菜品口味、摆盘及出品质量，传承赣南菜特色风味；
2. 负责厨房日常运营管理，包括食材统筹、成本控制、人员排班及工作分配，保障后厨高效运转；
3. 制定标准化烹饪流程与操作规范，指导团队成员提升厨艺，确保菜品口感统一；
4. 严格执行食品安全与卫生管理规定，把控食材采购验收、加工制作等全流程卫生安全；
5. 结合食堂用餐需求（如单位员工餐、集体聚餐等），合理调整菜单，满足多样化饮食需求。
任职要求
1. 5年以上赣南菜系烹饪经验，2年以上厨师长管理岗位经历，熟练掌握赣南菜经典菜品及创新做法；
2. 熟悉赣南菜食材特性、腌制工艺及调味技巧，能独立完成菜单设计与菜品迭代；
3. 具备较强的厨房管理能力，擅长团队协作与人员培训，能有效提升后厨工作效率；
4. 持有健康证，熟悉食品安全相关法律法规，无不良从业记录；
5. 责任心强、抗压能力强，能适应食堂集体用餐场景的工作节奏。
薪资福利
• 薪资面议（根据经验与能力定薪，待遇从优）；
• 福利包含社保、带薪休假、包吃住、节日福利等，具体面议。
联系方式
• 联系人：熊主管
• 工作地点：南昌市青山湖区高新大道 980 号，国家电网超高压公司
• 应聘方式：电话联系预约面试，面试时可携带个人烹饪作品相关证明（如有）