职位详情
打面丹麦师
4000-6000元
成都安德鲁森食品有限公司
成都
1-3年
大专
08-08
工作地址

安德鲁森烘焙工业园安德鲁森烘焙工业园东北门

职位描述

打面专项技能:

1.掌握不同面团的吸水率与筋度控制

2.学习商用和面机操作与维护

3.精准把握基础/中种/液种发酵工艺

丹麦面团工艺:

1.开酥机分层技术(3折/4折手法)

2.黄油包油与温度控制秘诀

3.可颂/丹麦卷/蝴蝶酥等产品实操

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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