有大型社会餐饮、酒店、航空、高铁工作经验,身高165-170,形象气质佳,普通话标准。
工作内容:
(1)遵守标准化食堂作业规范。
(2)负责统一管理前台各班组日常事务工作,协调好前台与后厨的工作衔接。
(3)负责管理所有前台服务人员,提供行业和培训信息;及时掌握员工思想动态做好沟通交流工作:提醒员工注意个人卫生、遵守各类管理规定;每季度至少组织于展一次技术培训。
(4)负责食堂餐厅的巡检工作,对备餐、供餐及收餐等流程进行技术指导和监督,
确保各环节工作人员按照规范和标准执行。
(5)负责前台服务人员加班、值班计划的拟定,报管理员议定批准后,予以落实。
(6)负责严格对照《前台卫生检查表》逐项检查前台每日收尾工作,确保各项工作正常完成。
(7)负责定期开展食品安全、消防安全应急预案演练,各类演练每年不低于一次。
(8)负责定期开展食堂餐厅安全大检查,确保食品和消防安全。
(9)负责协调解决前台投诉和纠纷,并及时上报处理情况。
(10)负责组织食堂服务满意度调查,向服务对象发放《服务对象满意度统计调
查表》,并收集整理统计结果,及时与后厨沟通。
(11)负责组织班后会。