岗位职责：

1.新品研发攻坚：围绕中式正餐场景，独立或牵头研发特色饮品、餐后甜品，涵盖中式茶饮、古法糖水、时令鲜榨饮品、融合型甜品等品类，确保产品风味、口感与品牌中式菜系调性高度契合，兼顾传统底蕴与现代审美。

2.市场趋势洞察：持续跟踪餐饮及饮品行业流行趋势、消费者口味偏好变化及竞品产品动态，结合小菜园品牌定位与客群特征，定期输出针对性新品研发方案，完成从概念构思、配方调试、样品制作到试产评估的全流程落地。

3.现有产品优化：定期复盘在售饮品及甜品的市场反馈与出品数据，优化配方及制作工艺，解决生产、出品过程中的口感稳定性、标准化落地、成本控制等核心问题，提升产品品质、出品效率与性价比。

4.研发标准输出：配合生产与运营团队，输出清晰的产品配方、制作流程及标准化操作手册，协助推动研发成果工业化、规模化转化，保障门店出品一致性；同时普及食品安全相关知识，把控研发全流程食品安全风险。

任职要求：

1.经验背景：学历不限，2年及以上中式餐饮、连锁饮品或甜品研发经验；熟悉中式食材，精通传统糖水、茶饮工艺，具备融合创新能力。

2.核心技能：精通配方调试与口感把控，能独立完成新品研发，精准平衡产品口感、颜值与成本，可灵活适配时令及场景需求。

3.专业素养：具备食品安全知识，了解餐饮工业化生产，能推动研发成果标准化；对新食材、新工艺敏感，善从市场反馈提炼研发方向。

4.综合素质：执行力、细节把控及沟通能力强，能跨部门协作；热爱中式餐饮，有创新意识、抗压能力及极致品质追求。