岗位职责：

1.负责调味品基料（如汤底、酱料、复合调味基底等）的研发，包括市场需求调研、配方设计、原料筛选及小试、中试实验

2.记录研发过程中的数据（如原料配比、工艺参数、检测结果），整理形成标准生产技术文件，指导生产部门实现基料规模化生产

3.跟踪现有基料产品的市场反馈，结合原料迭代、成本优化需求，对配方或生产工艺进行改良升级，提升产品竞争力。

4.与供应链、采购部门协作，评估新原料的安全性、风味特性及供应稳定性，制定基料的质量检测标准。

任职要求：

1.学历与专业：本科及以上学历，食品科学与工程、食品生物技术、应用化学（食品方向）等相关专业，要求有3年以上连锁酒店或大型工厂调味品研发相关经验。

2.专业能力：熟悉调味品基料的研发逻辑（如风味协同、稳定性调控），掌握基础的感官评价方法，具备食品安全管理相关知识，对转化工业化生产有一定能力

3.素质要求：具备较强的创新思维与细节把控能力，能承受研发周期内的反复调试压力；有良好的沟通能力，可跨部门推进研发落地。