工作职责
1. 协助主厨完成食材切配、预处理等备料工作，保障后厨原料供应的及时性与精准度。
2. 独立负责蒸菜、汤品、煲类等菜品的制作，通过精准控制火候与时长，确保出品的鲜美度与标准化。
3. 承担干货发制、半成品预制等工作，为其他档口提供高质量的加工原料。
4. 服从后厨调度，灵活支援各档口的临时工作需求，保障整体出餐效率。
5. 严格执行厨房安全、消防及卫生规范，维护工作区域的整洁与合规。
任职要求
1. 具备3年以上后厨上杂岗位工作经验，熟练掌握蒸、炖、煲类菜品的制作工艺。
2. 熟悉食材预处理流程，能精准完成切配、干货发制等备料工作。
3. 了解厨房安全卫生标准，能严格遵守操作规范，保障出品安全。
4. 具备良好的团队协作意识，能快速响应调度，配合各档口完成工作。
5. 工作细致、责任心强，能承受后厨高强度的工作节奏。