餐品设计:根据工作人员需求制定菜谱，兼顾营养均衡、口味多样及成本控制，定期更新菜单。
供应链管理:监督食材采购、存储及质检流程，确保食品安全(如农药残留
检测、冷链运输管理)现场运营:管理食堂/餐厅的就餐秩序、餐具消毒、人员服务等，优化取餐流程，提升就餐体验。
2.团队与成本管理

人员管理:招聘、培训餐饮服务团队(如厨师、服务员)，制定岗位职责与考核标准，确保服务质量。
成本控制:核算食材成本、人工费用及能耗支出，通过合理采购、减少浪费
等方式降低餐饮运营成本。
设备维护:管理厨房设备的保养与维修，保障烹饪设备、餐具消毒设备等正常运行
3.合规与应急管理

食品安全合规:严格遵守《食品安全法》等法规，落实食品留样、卫生检查等制度，配合市场监管部门检查，应急响应:制定食品安全突发事件(如食物中毒)的应急预案，确保快速处置并追溯源头。