食堂员工餐厨师长！！！

一、岗位职责：

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有宴会厨房的出品。

2、制定员工工作日程安排。

3、协助各厨师一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。

4、召开所管辖部门的例会。

5、充分理解并严格遵守公司的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。

6、监督所有供应食品的质量与数量。

7、监督厨房收到的食品的质量与数量。

8、将相关信息传达给行政部门。

9、经常检查厨房设备，做好维护工作。

10、保证自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。

11、进行团队管理和培养，确保部门员工对于出品品质、食品安全等各项操作流程符合酒店规范。

12、与其他各部门建立良好的沟通过关系。

13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。

14、负责做好所有促销和活动的纪录，制作菜单.

15、男女不限，年龄在55岁以下。

二、薪资待遇：

月薪8000-12000，五险一金，带薪年假，定期体检。

工作时间：大小周