1. 行业经验：2年以上炸鸡/快餐行业管理经验，熟悉炸鸡腌制、炸制工艺及半成品/成品保鲜标准。
2. 运营管理：精通门店日常排班、库存管控（食材/包装耗材）、成本核算，绩效考核。
3. 团队与服务：擅长员工招聘、培训及激励，快速处理客诉，能主导会员维护与复购活动。
4. 合规与安全：严格执行食品卫生（HACCP）、消防及从业人员健康管理规范，落实台账记录。
5. 销售能力：具备促销活动策划（如新品试吃、套餐组合）、外卖平台运营（评分维护、订单处理）能力。